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天氣實在太熱了
端午節晚上回娘家過節一定大吃大喝
果然菜比人多(13人大大小小有16道菜吧)
中午先清淡一下
雞絲麻醬涼麵
也有點清冰箱蔬菜的嫌疑就是了(有小黃瓜西洋芹胡蘿蔔,美生菜)
麻醬自己亂亂調的(以前照書上製作總是太鹹或太辣量太多)
隨興自己喜歡吃就好
麻醬裡有蒜泥薑泥芝麻醬花生醬糖醬油香油白醋雞高湯(就是川燙雞胸的水啦)
周日中午雞蛋蔬菜丁剩飯亂亂炒
也是清冰箱蔬菜之做(洋蔥玉米粒紅椒丁"自己種的喔")
炒飯裡加了醬油
這是跟老爸學的
據說家鄉炒飯就是要加醬油
上面是醃薑絲
自己覺得這次的薑絲特別好吃(尤其是配稀飯吃一級棒ㄚ)
一來薑絲嫩又不辣
二來我在醬汁上做了改變
老媽傳統的醃薑絲是放醬油跟糖而已
這次我用日本醬油取代了部份的醬油
醬汁加熱過薑絲也過了冷開水
保存期限變長囉
快吃完了
但是嫩薑季節已過啦
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