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一個成分很複雜的饅頭
小麥胚芽+亞麻子粉+黑芝麻粒+南瓜肉+南瓜皮
在市場買到據說是栗南瓜的南瓜
可是秀雲姐送我的栗南瓜小小顆的但是吃起來很甜很鬆(台語)
鋪在粉蒸肉下面吸了肉汁跟五香味道超好吃的說
結果我買的這顆栗南瓜很大顆普通甜水份不少
我只能學廣告在地上打滾並喊著"這不是栗南瓜這不是栗南瓜"
那就加到饅頭裡吧
手賤把1/4顆都放進去了=50%南瓜
麵糰太黏又加粉調整
我預估這饅頭吃起來會有黏牙口感而且發酵要小心不然表面會微皺
一部分作成掛包
幸好發酵控制不錯都沒有微微皺皮
這些掛包皮空間不夠所以歪掉了
不過幸好我預估會黏在一起事先用烘焙紙做了預防措施
今天去市場忘記買三層肉了
明天吧!
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