105.05.30粿粽  

昨天才說好久沒有初體驗今天馬上再來一發

今天做粿粽

這也是口袋中排了很久很久很久的名單

其實只要會做草ㄚ貴就會啦

搞不清楚為什麼一直沒做

昨天處理好的粽葉還有十幾張

做粿粽剛剛好

 

105.05.30粿粽1  

先做好內餡

蝦米香菇豬絞肉蘿蔔乾綠竹筍丁油蔥酥

 

105.05.30粿粽2  

一邊包一邊想"真是找麻煩"

因為要多一道用粽葉包的工序

呵呵呵

端午節就是要有粽子啊

因為會有油我不想沾到我的竹蒸籠

所以這次採用十年前我蒸包子饅頭的方法

我這炒鍋的鍋蓋像座山所以沒問題

還有包的時候手油油所以沒有記錄

 

105.05.30粿粽3  

將將將將(音樂聲)

 

105.05.30粿粽4  

沒想到一拿起整串粽子這顆掉了下來(沒綁好)

於是趁熱拿掉粽葉拍照消滅它

 

105.05.30粿粽5  

我的粿粽很迷你皮只有53公克(只用300公克糯米粉)加上油塗的不多

去除粽葉時有點黏住

 

105.05.30粿粽6  

好吃啊

那個鹹蛋黃放半顆多了點

不過

新鮮現剝的鹹蛋黃真是好吃

那種冷凍的不好吃

昨天還跟老爺說:今年不包粽子了

老爺:蛤!

我:昨天吃過油飯啦,我有3堂粽子課至少要包50顆,我不想包了

但是

早上去買鹹鴨蛋時又買了1斤長糯米ㄝ

 

 

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wh

戀戀北投

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