close
昨天才說好久沒有初體驗今天馬上再來一發
今天做粿粽
這也是口袋中排了很久很久很久的名單
其實只要會做草ㄚ貴就會啦
搞不清楚為什麼一直沒做
昨天處理好的粽葉還有十幾張
做粿粽剛剛好
先做好內餡
蝦米香菇豬絞肉蘿蔔乾綠竹筍丁油蔥酥
一邊包一邊想"真是找麻煩"
因為要多一道用粽葉包的工序
呵呵呵
端午節就是要有粽子啊
因為會有油我不想沾到我的竹蒸籠
所以這次採用十年前我蒸包子饅頭的方法
喔
我這炒鍋的鍋蓋像座山所以沒問題
還有包的時候手油油所以沒有記錄
將將將將(音樂聲)
沒想到一拿起整串粽子這顆掉了下來(沒綁好)
於是趁熱拿掉粽葉拍照消滅它
我的粿粽很迷你皮只有53公克(只用300公克糯米粉)加上油塗的不多
去除粽葉時有點黏住
好吃啊
那個鹹蛋黃放半顆多了點
不過
新鮮現剝的鹹蛋黃真是好吃
那種冷凍的不好吃
昨天還跟老爺說:今年不包粽子了
老爺:蛤!
我:昨天吃過油飯啦,我有3堂粽子課至少要包50顆,我不想包了
但是
早上去買鹹鴨蛋時又買了1斤長糯米ㄝ
全站熱搜
留言列表
我的廚藝 (6)