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每當我很想吃可樂餅時
就會去摩斯報到
其它我也想不起來附近那兒有賣
之前自己做過一次
唉
噴的亂七八糟
炸出一堆肚子空空皮黑黑的"不樂餅"
請教過莉莉姐之後
原來台灣產的馬鈴薯水分太多不適合ㄚ
前天去好市多買了一袋紅皮馬鈴薯回來(一直很想吃吃看這種小小顆的)
還有黃皮跟棕褐色的
黃皮紅皮都是小小顆的棕褐色的比較大顆
不知道他們吃起來有什麼不同?
早上蒸了7顆原本預計做成馬鈴薯麵包的內餡(很久沒做這款了)
吃了一顆原味的
單吃還真是不錯ㄝ(沒有調味喔)
於是想到乾脆來炸個可樂餅吧
我知道我最近"炸"很大
但還是忍不住給它炸下去
也許是熟能升巧
這次是真的可樂餅不是不樂餅喔
刻意保持一些大塊的馬鈴薯增加口感
市場阿伯自己種的高麗菜正當時
淋一點狗標豬排醬
酸甜中帶著果香
好吃啊!
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