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第一次做這餅乾是15年前
回想起來這是第二次做
不是不好吃
這可是淡淡鹹甜鹹甜的小餅乾
我愛死了呢
正因為很愛所以要很久才做一次
餅乾的熱量實在是很高ㄚ
配方取自周淑玲老師所寫的"巧手做西點"
書上的造型是分成小麵糰再搓成小圓棒型再滾上芝麻
當我拌好麵糰就覺得好奇怪
ㄟ
怎麼這麼黏手ㄚ?
以前好像不會ㄝ
但是
相當smart的我立刻拿出擠花袋+擠花嘴
山不轉路轉
我可不想讓麵糰黏的我雙手油油的ㄚ
效果還不錯
再一一的用手沾水沾黑芝麻點上去
我想我的奶油打的太鬆發了
吃起來超級酥脆呢
記得以前做的口感是硬脆的
都可以啦
這一盤是灑上紅椒粉的
本想灑紅辣椒粉但是麵糰裡已經有紅辣椒粉怕太辣沒人吃
不過紅椒粉看起來變紅焦粉了
還有一盤點白芝麻的
做餅乾真是技巧不多
但是"烤"的功夫比較困難(我覺得啦)
以前笨笨的只會照書上的溫度
所以餅乾都是黑屁股
加上熱量高吃了會ㄕㄨㄚˋ嘴
所以幾年做一次吧
這次抓到爐溫(有變聰明吼)
應該可以常做了
呵呵呵
今天是教師節
可能沒幾個人記得吧
今天也是我的訂婚紀念日喔
不過
老爺應該也不記得吧
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