104.12.22紅龍果湯圓  

今天是冬至

BUT熱斃了

不能免俗的要吃一下湯圓

但不用長一歲好嗎

 

104.12.22紅龍果湯圓1  

我很想自己磨米(才好吃)

又想到該買"好漿來"跟"粿巾"做起來才便利

就這麼拖拖拖冬至到了

還是把剩一點點的糯米粉用掉吧

白色太簡單

把我買了有一點日子的紅龍果拿來做天然染劑吧

效果不錯

而且煮熟沒有褪色太多(做饅頭每蒸一次褪色一些呢)

 

104.12.22藍莓果醬佐優格  

因為暖冬+老爺要求再度開始做優格

不怎麼酸的優格配上不怎麼甜的自製藍莓果醬=將將好的味道喔

 

104.12.22金棗果醬  

今天雖然很熱

但是我這兩包來自不同人的愛心金棗昨晚已經先洗好了

趁著一大早還微微涼趕緊煮了起來

1000公克金棗+700公克冰糖+2顆檸檬汁

一般我是用4:3(要看水果酸度)

柑橘類果醬金棗應該是最好做也最不容易有雷的了

千萬記得

用刀切對半把籽挑出來

尤其是有發育的綠色籽

沒發育的沒挑出來不會苦但是不好看

我習慣用調理機打碎再煮

以前煮過切片的覺得口感並不好

 

104.12.22義式咖啡機.jpg  

昨天收到一大箱聖誕禮物

今天先試用義式咖啡機

手沖咖啡喝久了偶而想喝濃一點的

忽然想起摩卡壺

就是想要ㄇㄟ

 

104.12.22義式咖啡機1  

牛奶是直接放在杯子裡用蒸氣打奶泡的

看來這樣會讓杯子髒髒的

以後還是要放在別的容器中再倒過來

那我可以開始練習拉花了是嗎?

好多東西要學習

好忙喔

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戀戀北投

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