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今天是冬至
BUT熱斃了
不能免俗的要吃一下湯圓
但不用長一歲好嗎
我很想自己磨米(才好吃)
又想到該買"好漿來"跟"粿巾"做起來才便利
就這麼拖拖拖冬至到了
還是把剩一點點的糯米粉用掉吧
白色太簡單
把我買了有一點日子的紅龍果拿來做天然染劑吧
效果不錯
而且煮熟沒有褪色太多(做饅頭每蒸一次褪色一些呢)
因為暖冬+老爺要求再度開始做優格
不怎麼酸的優格配上不怎麼甜的自製藍莓果醬=將將好的味道喔
今天雖然很熱
但是我這兩包來自不同人的愛心金棗昨晚已經先洗好了
趁著一大早還微微涼趕緊煮了起來
1000公克金棗+700公克冰糖+2顆檸檬汁
一般我是用4:3(要看水果酸度)
柑橘類果醬金棗應該是最好做也最不容易有雷的了
千萬記得
用刀切對半把籽挑出來
尤其是有發育的綠色籽
沒發育的沒挑出來不會苦但是不好看
我習慣用調理機打碎再煮
以前煮過切片的覺得口感並不好
昨天收到一大箱聖誕禮物
今天先試用義式咖啡機
手沖咖啡喝久了偶而想喝濃一點的
ㄝ
忽然想起摩卡壺
就是想要ㄇㄟ
牛奶是直接放在杯子裡用蒸氣打奶泡的
看來這樣會讓杯子髒髒的
以後還是要放在別的容器中再倒過來
ㄚ
那我可以開始練習拉花了是嗎?
吼
好多東西要學習
好忙喔
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