close

990826香酥雞腿+薯條SANY0200 (3).JPG

很久很久才會出現的炸物

不是不愛吃是不適合全家人

但終究抵擋不住炸物的呼喚

 

香酥雞腿是取自"家傳菜"書中作法

原本是香酥鴨但作者改良了使用雞腿

一樣好吃ㄛ

雞腿我還是忍不住幫它去掉最肥的那塊雞皮及抽脂

先經過米酒花椒鹽青蔥的醃漬

蒸熟之後再塗抹醬油沾上麵粉油炸

花椒真是好物

香香香!

薯條是臨時起意

想說油鍋是現成的

臨時切了兩個馬鈴薯

炸好灑上一點點鹽

美味喔!

 

很少做"炸"的菜色

經驗不夠怕會焦掉炸的有點久了

不過對久久吃一次的全家人來說

夠好吃啦

那罐專用的炸油真是讚(我姐送我的)

瓶子上就有薯條的照片

炸的時候

真是有夠穩定不會亂亂噴喔



arrow
arrow
    全站熱搜

    wh 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄