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說是雞精但實在是像濃縮雞湯
這幾天家中咳嗽聲不斷
000即將段考
向來放棄社會科的他昨晚竟然看到他在念社會科
夜裡聽到鼻涕倒流的咳咳
老爺這幾天呼吸也不怎麼清爽
好像不是喝雞精但弄個雞精比較能表達我的愛
此時就得有勞我的8L快鍋
加入1000CC的水再放入架子(我沒買一般的三腳架用這個代替就可以了)
再放上無洞的淺蒸盤(盛雞精用的)
接著有孔深蒸盤放上去
裡面放進請雞飯幫忙敲打過的雞肉(不知道要不要先川燙?)
蓋上鍋蓋我七七七了40分鐘(想榨乾每一滴雞精)
滴的時候發生小插曲
剛開始快鍋似乎一直沒集壓都從旁邊露光光
正想說怎麼辦要浪費半隻雞了
忽然感覺壓力閥昇上去堵住洩壓口就開始七七七了(性及阿)
好險好險
這鍋還是很讚的啦(不是我後來買的WMF,是愛心牌喔)
今年煮粽子還要靠它哩
這是有孔深蒸盤(購買之前就測量過也可以放入愛心牌快鍋中)
姪女去德國出差
情意相挺的幫我扛回WMF的4.5L快鍋(真是感恩啊)
當時配件我買了今天所用的無孔淺蒸盤(高度4.5CM)+有孔深蒸盤(高度9CM)就是為了滴雞精
因為第一次滴雞精
性急的我實在是拿不出那些在快鍋中的架子盤子的(差點打翻)
現在有了這兩項利器
哈哈哈
便利許多
有孔深蒸盤應該也很適合拿來蒸蘿蔔糕跟年糕喔
PS.
看到雞精中的油
想到亞馬遜有賣一個可以分離油跟湯的壺
PS.
雞肉已經被拆下來準備變身成為雞肉飯
到時當然要加上我的無敵利器"三尺堂金雞香蔥油"
再淋上黑龍白蔭油
超讚的ㄚ!
而那些骨頭
小氣主婦又加點水煮個高湯以後備用啦
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