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終於有時間用水波爐做點甚麼了
麵包目前是不可能(太耗時+酵母麵粉都過期了)
戚風蛋糕是最好的選擇囉
自己研究出的檸檬戚風配方+水波爐當烤箱
一時還不熟悉
溫度時間拿捏得不是很準
右上象限的蛋糕體有點不夠熟透
底部到是令人很滿意(烘王總是讓底部蛋糕體略過頭了)
福田純子老師書中的配方會多一顆蛋黃
於是卡士達布丁就成了絕佳解決多餘蛋黃的好夥伴
也是時間溫度還不熟悉
洞洞不少但倒不至於影響口感(只有杯壁有洞洞內部沒有)
昨天的烘焙路真是災難一場
磅秤線路接觸不良
大鋼盆都是灰塵
分蛋時蛋黃掉進蛋白
小鋼盆不小心砸到頭
臨時找不到布丁杯
唉
真是太久沒作手忙腳亂的
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