阿凡達粉條之後其實已經做過一次阿凡達貝殼捲
上面就是第一次萃取的蝶豆藍花汁液做的
照片上看起來還OK但本尊看其來實在是灰灰的淡藍
像Tiffeny藍再淺一些
於是收集資料重寫配方(好像寫論文ㄚ)
做之前先思考如何捲成雙色
因為組合變化太多種啦
像上面這兩種就不一樣
上圖:剛整型好
下圖:熟製後
蛤蠣嘴巴張開囉
這真是把饅頭當藝術品在做了
這回做蝶豆蘭花汁液只搭配了250公克的中粉
紫色是加了紫地瓜粉(只加2小匙,應該加一大匙的)
很好玩
我還想做其他的搭配
好熱
慢慢來
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