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前幾天看到冰心姐PO了粽子
心中一直念念不忘
去年的粽葉還有剩呢
冰箱中也有半斤長糯米
趁著天氣還不是那麼熱
搶先包個粽子來吃吃吧
半斤米當然不夠啦
再買了一斤預計包15粒
有了去年的經驗這次算是包起來順手多了
但是事先的準備工作還是讓人腰痠啊(刷洗粽葉)
那粒露出來的栗子看起來很像炸過的蒜頭(左下方)
老實說看了照片大家都是咖啡色
似乎看不出來有些什麼料
其實也就是三層肉(這次買的肉很瘦)香菇栗子蛋黃
米的話偷懶買油蔥酥加上XO干貝醬及蝦皮
因為那天去"鑫順發"買100元的蝦皮
小姐拿給我時
我愣了一下脫口而出"這麼多啊"(有一斤多)
以前在市場二樓買只有鑫順發的一半吧(同樣價錢)
所以為了消耗蝦皮 就加吧(當時也不好意思說改成50元)
於是冷凍庫又少了一個空間
但是15粒粽子以驚人的速度消失
以後別嫌外面粽子貴
都是辛苦錢啦
昨天晚餐的迷迭香雞腿排
煎雞腿排還是用肉雞比較方便又好吃
如果用仿土雞那可得煎到天荒地老裡面還夾有血水呢
家中的迷迭香長的實在太茂盛了
用了很多迷迭香+義大利香料+海研+蒜末+黑胡椒粉+少許油
用點油事先讓香料混合再塗抹再雞腿上
有多好吃?
看照片就知道囉
不過肉雞實在很肥
已經盡量減去油脂煎好後鍋中還是有很多油
不過
也多虧這些油讓雞皮香酥可口啊(看起來像炸的吼)
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