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妳一定猜它是蘿蔔糕吼
不素的
它素蘿蔔糕的親戚
碗粿啦
不像吼
話說前幾天不是有包"蔡播米"的包子嗎?
當時剩了一小碗餡料
想了又想
看到在來米粉的包裝上碗粿的作法
靈機一動
以前在市場有個賣客家碗粿的攤子
現在在東華街開店了
那時上大夜班都會帶去當點心
何不利用這剩餘餡料做個碗粿吧
反正配料的口味很相似
分量約可做6個碗粿
但是輪加沒有大蒸籠啦
中華炒鍋放不下六個碗
所以乾脆做成這一型
真的很像蘿蔔糕哩
但是包裝上說蒸30分鐘即可
我蒸了60分鐘
可能是一大塊的關係吧
有將一半的餡料混合在粉漿中
另一半鋪灑在表面
配點大蒜醬油
還不錯ㄔㄛ
吃起來也有再吃蘿蔔糕的感覺
因為有蘿蔔的香氣啦
昨天早上煎一煎更像吃蘿蔔糕了
前天有複習泰國菜-打拋肉
不過他和打拋一點關係都沒有
那個打拋葉取得不易啊
會做這道菜是摘下的羅勒做麵包還有剩
所以試試看豬絞肉炒一炒再用魚露和椰糖調味就好啦
為了營養均衡增加份量放了些不會影響味道的木耳
老師看到我這道菜大概會昏倒吧
應該要稱讚我有創意啦
呵呵呵
昨天晚餐的蝦醬空心菜
爆香蝦米及放入蝦醬時
還真是頗有漁村的感覺
就是海產的腥臭味啦
吃得時候到不覺得了
椰汁牛柳
好好吃
也是為了營養均衡增加份量加了杏鮑菇
若是一整盤都是肉我實在有點無法接受
老師敎紅綠咖哩時有放杏鮑菇那同理可證
上面那搓細絲是炸過的檸檬葉
牛肉是用牛小排切成粗條狀
調味就是椰漿及魚露及紅咖哩醬
這道菜小辣而已喔
昨天在市場看到這番茄
成串的
真是漂亮啊
讓人忍不住為她留下紀錄呢!
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