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近期內第三次作飯糰了
第一次糯米超級軟爛(用大同電鍋煮飯)
第二次用蒸籠蒸糯米,有記得中途噴噴水但是不夠
所以米稍嫌硬了點
第三次因為長糯米不到兩杯又想到安咕媽前陣子的紫米飯團
於是就有了這個帶有少數紫米的飯糰囉
昨晚先洗了米泡在水中
並將炒鍋+蒸籠+水+蒸飯巾準備好
今天一早將米瀝乾水份鋪在蒸飯巾上就開火蒸米
蒸了15分鐘之後開蓋子均勻的淋了半杯水在米上
這次的糯米飯軟硬度剛好喔
裡面就是肉鬆蘿蔔乾+回烤的油條
這次有小心油條沒烤焦了
但是油條不夠所以照片中的是沒有油條的
但是
一樣好吃喔!
再看看那飯糰
好像"瘀青"呢
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