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各位平又(請台語發音)
這可是標準的"竹筍炒肉絲"喔
還記得國中時的數學老師
每每都用這句話來恐嚇我們
雖然他從沒得逞過
呵呵呵
國中時的假日
都是數學老師和英文老師陪我們度過
雖然苦澀卻值得回憶啊!
唉呦
怎麼這回憶和桂竹筍扯上關係了
最近又到了桂竹筍的產季
市場上多了起來
趕緊嚐鮮
國高中時
母親也常常炒這道菜讓我們帶便當(晚餐時順便裝好便當)
真是好吃又超適合帶便當的
那種自然的酸香味
喔.....
前天老爺說:現在是鳳梨的產季吧
whchaung:對啊
老爺:那來炒個鳳梨里肌肉吧
whchaung:我沒吃過,我不會
老爺:以前我小時候我媽都會炒這個菜給我們吃,下次回去請她炒給妳吃
whchaung:.....
於是
昨天晚上給他變出來
那個小黃瓜是放錯了
應該放紅色系的甜椒或是胡蘿蔔還是紅辣椒也行
沒有去買里肌肉
主聯的肉絲ㄧ分為二
一半炒桂竹筍一半炒鳳梨
巫婆姊姊家的炸排骨(星期二的晚餐)
我也跟屁蟲的做了
她有交代一次要醃5斤才對味
我去市場請老闆切12片約兩斤多
老闆的帶骨排骨只剩1/3不到了
而且5斤的話
冷凍庫就沒空間放其它的食材啦
何況炸排骨久久才吃一次呢
可能我炸的技術不好加上吃的時候都涼掉了
吃起來有點硬
我還是喜歡吃附近池上便當的炸排骨
殘念啊!
昨天老爺帶回來的芋頭捲
我沒有很愛吃芋頭
不過
晚上飯後吃一片
ㄟ
還真是不錯ㄔㄛ
蛋糕體有濃郁但不膩的香草味
那紫色也很自然呢(一般芋頭產品的紫色很假)
裡面的芋頭餡不會很乾
軟硬度剛好
甜味適中
還可以吃到些許芋頭顆粒
應該是那家店自己做的芋頭餡
大家仔細看它的餡料分佈很有意思ㄛ
為了形狀美觀
是採取中間餡料多但接近外層就沒餡料了
難怪能捲的這麼美麗
又學到了一招
嘿嘿嘿
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