最近大概草莓盛產期
之前一盒100
昨天一盒50兩盒90(相同大小包裝)(差太多了吧)
立馬買了兩盒預備再做一些果醬(今天一盒40可能是昨天賣剩的)
兩盒有80顆約600多公克
我放400公克的冰糖
覺得草苺的香味好甜好膩人
這次加了一顆蘋果(先打成泥狀)
既然要加檸檬汁那也ㄔㄨㄚˋ點檸檬皮好了)
這次的草莓比較結實
上次的好虛
煮好草莓幾乎融光光
而且顏色很漂亮
有加檸檬有差喔
最近也想做鳳梨果醬
但是以前煮鳳梨果醬煮好久好久的記憶猶新(鳳梨水分多,有點害怕)
鳳梨果醬也是好甜好膩人的感覺
於是又想到蘋果跟檸檬皮
一顆蘋果+600公克的鳳梨打成泥
再加300公克切成小丁的鳳梨果肉及600公克的冰糖
煮到糖融化忽然覺得鳳梨果肉似乎太少了好稀好稀的感覺
但是已經煮了50分鐘好累喔
決定就稀稀的吧
裝瓶冷卻後很粘稠ㄝ
可能是蘋果發揮功用了(蘋果果膠多)
老實說果醬吃的不多
大部份都是拿來配奶酪或是不甜的優酪乳
煮個600公克的水果量做個3瓶
輕鬆極了
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