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老狗變不出新把戲
本想跟隨POLLY做些英式瑪芬的
但是英式瑪芬就想配漢堡肉(被麥噹噹洗腦了,我不會點蛋堡)
今天不並想做漢堡肉
香蒜奶油剩一點
那就還是來個蒜香哈斯唄
紀錄一下
因為前幾天有網友問我這款麵包相關問題
打500公克的粉分割成12顆
所以每個麵糰是77-78公克
約烤15分鐘
爐溫220/150(視自己的烤箱而定喔)
我沒有製造蒸氣(怕傷害到加熱管)
另外6顆之ㄧ
畫蛇添足的割線
出爐時用力一敲這顆差點掉到地上(太粗魯啦)
從這凹洞可以看出剛出爐時的表皮是酥脆的
但是涼了之後會稍軟一些
回烤會恢復喔
那條線真的很多餘
不過這種中間細的割線可不是每個人都會喔!
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