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老狗變不出新把戲

本想跟隨POLLY做些英式瑪芬的

但是英式瑪芬就想配漢堡肉(被麥噹噹洗腦了,我不會點蛋堡)

今天不並想做漢堡肉

 

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香蒜奶油剩一點

那就還是來個蒜香哈斯唄

紀錄一下

因為前幾天有網友問我這款麵包相關問題

打500公克的粉分割成12顆

所以每個麵糰是77-78公克

約烤15分鐘

爐溫220/150(視自己的烤箱而定喔)

我沒有製造蒸氣(怕傷害到加熱管)

 

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另外6顆之ㄧ

畫蛇添足的割線

出爐時用力一敲這顆差點掉到地上(太粗魯啦)

從這凹洞可以看出剛出爐時的表皮是酥脆的

但是涼了之後會稍軟一些

回烤會恢復喔

 

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那條線真的很多餘

 

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不過這種中間細的割線可不是每個人都會喔!

 

 

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