990918小豆乾SANY0145 (6).JPG

不要被10小時給嚇到了

其中有9小時是在浸泡


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第一次煮20分鐘之後

浸泡3小時


990918小豆乾SANY0145 (2).JPG

第二次煮20分鐘之後

再浸泡3小時


990918小豆乾SANY0145 (3).JPG

第三次煮20分鐘之後

天色已經由白轉黑了

再次浸泡3小時

浸泡完我還是約略收汁一下

所以不只10小時ㄝ


990918小豆乾SANY0145.JPG

沒有收的非常乾

此時吃起來軟Q軟Q的

冷藏之後有稍硬一些但還是QQ的

老爺說:不夠甜!

真是個標準台南人ㄚ


這個小豆乾是當零嘴吃的

用來打發颱風天最好囉

詳細配方+作法請自己"估狗"一下囉

我做的時候缺甘草片是用甘草粉代替

豆乾是用厚的五香豆乾一切為四(下次要一切為六)

還加了紅辣椒粉五香粉

嘿嘿嘿

惡搞啦


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