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偷偷把包子花再現一次
因為昨天在家做饅頭
想說包個包子看是否能有個圖解
找個高手指導一下
就照了幾張相片
真的
一個人要做包子包法的分解圖
好困難喔
來看圖說故事囉
因為是做饅頭所以加了黑糖
又因為黑糖不夠
一半是細粒砂糖
一樣麵包機攪拌後鬆弛10分鐘後分割滾圓(不想包太多所以50公克/個)
取一麵團先以手掌拍扁
我用這個桿麵棍單手施力
中間桿麵棍最厚的地方才有壓到麵皮
沿著周圍桿一圈就行了
看不出所以然吼
這樣就瞭了吧
中間厚周圍薄
這樣包起來才不會上面好多皮下麵皮薄薄的
開始包
真的無法拍啦
有機會有家人在家再補好了
記得摺子摺進來時右手要壓緊捏合
才不會後發時都爆開了
臨時包的所以沒肉餡
包個芝麻粉加糖
算是芝麻包吧
我問過參加中點技術考試的朋友
她說最後中間要有那樣圓圓的口
不過我這"口"也太大了
活像個有痔瘡的屁眼了
如有冒犯請勿介意
因為包芝麻粉的關係
所以包子不夠渾圓
唉
肚子沒料啊
我最後那一摺要收口的部分還是不美
有待改進啊
成品沒照相啦
後來還水災(放涼時被000潑到水)
昨天的包子饅頭全孝敬長輩了
這陣子包子饅頭做的真是如火如荼啊
恐怕還要做一陣子呢
嗚嗚嗚
我可以當包子太太了
不過我是很樂意為"男人幫"包包子的
因為可以換麵包啊
呵呵呵
批ㄟ斯:
忽然想到小丸子有次說她媽媽是包子臉
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