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000因為過敏體質很容易鼻涕倒流而一直咳咳咳
去年秘製的止咳藥水所剩不多
今年趕緊做了好幾罐備用
金棗2斤
冰糖1斤
麥芽糖360公克(不好取出我都隨意歡喜量)
金棗洗乾淨用牙籤在表皮上戳好幾個洞
全部材料放入鍋中中小火慢慢加熱至糖溶化(中途必須不時攪拌以免燒焦)
等糖全部溶化改小火慢慢熬煮約1至1.5小時(有浮沫記得撈掉)
熬一個小時金棗還是亮黃色的
熬1.5小時顏色會深一點
視個人喜好熬的越久金棗顏色越深糖汁越少(金棗皮變透明即可)
這應該是不同模式拍出來的
實際上的成品跟第一張比較相像
泡紅茶加一點也不錯喝喔
既然買了金棗那當然也要做幾瓶果醬囉
金棗果醬真的很容易
這次一次煮3斤金棗
40分鐘不到就ok了
趁著產季
動手吧!
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