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最近煮的蛋包
哈哈哈
終於很蛋包了
之前就看過影片介紹如何做蛋包
但是影片中的廚師還做的真是...........
前幾天在電視上看到阿芳老師的示範
終於有機會實地練習
雞蛋事先打在碗中
煮完麵的水(一般的水也可以)用筷子一直在鍋中沿著鍋邊劃圓圈
讓水在鍋中形成漩渦再把蛋倒入漩渦中心
火用中小火就可以了不要沸騰
煮至喜歡熟度即可撈出
不過在日本吃到的蛋包更橢圓型
簡直像顆橄欖球
不知道是怎麼做的?
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