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在樟宜機場看到這本書好高興
可以花錢又花得很值得
回台後立刻仔細研讀收集資料準備材料
喔
我沒介紹我要練習的甜品名稱
就是在檳城連吃3天的那碗冰"煎蕊Cendol"
這是甚麼?
請看連結
第一試
太緊張綠色麵條沒煮熟(我還是吃掉了)
其實綠色是要用香蘭葉打汁取色
一時買不到又急著做先用抹茶粉代替上色
第二試"綠色麵條有像囉
撈起來看有透明感
對啦
哈哈哈
哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈哈
湯汁顏色跟檳城吃到的一樣喔
正好冷凍櫃有自己作的蜜紅豆餡代替一下蜜大紅豆
後來又嘗試做紅色麵條(正統只有綠色啦)
我就試想做看看唄
今天椰漿下手太重湯汁又太多
不過紅麵條看起來也不錯喔(會邊吃邊褪色)
吃完才想到
這次忘記放蜜紅豆了
很久以前我在思考米苔目時就想到這種工具了
想說那個孔洞片應該要做活動式有粗有細可以更換的比較理想
但是當時都找不到
今年找到了但試想說米苔目到現在都沒做過呢有需要買嗎?
新加坡回來後立刻下單
也沒有立刻啦
本來想在淘寶找
但是孔洞直徑都是細的
只好花大錢買囉
結果粗的有點太粗細的太細
加減用啦
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