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10月份做過偽煎蕊
但那不是真正的煎蕊ㄚ
漫不經心的找尋著香蘭葉
在一頓飯局後好朋友幫我送來了香蘭葉
看起來跟孤挺花葉子很像吧
這是我們家發育不良的孤挺花
我實在等不及了
拿到後立刻動手
首先取汁液
過濾渣渣
我想拿渣渣去做饅頭看看蒸好會不會有芋頭香
理論上應該有喔
渣渣與汁液(那汁液是剩下的,我冰在冰箱觀察一下)
手邊有好幾個配方
選了之前做的那個跟好朋友給我的
上方是加綠豆粉+在來米粉+糖+鹽(先混合好有些沉澱)
下方是加樹薯粉+在來米粉(攪拌好顏色較淺些)
綠豆粉的
樹薯粉的
怕分不清楚
綠豆粉壓細條
樹薯粉壓粗條
1.煮到透明時間
綠豆粉配方較快一點點
2.攪拌的力道
樹薯粉配方攪拌起來會吃力一些些(比較濃稠的感覺)
3.口感
綠豆粉的較爽口
樹薯粉的較有口感(這配方我還要再試一次,我煮到透明了應該有熟,但吃起來略帶粉味)
嗯
明年夏天
這甜點應該會常出現吧
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