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沉寂了兩年
中間只做過一兩次戚風蛋糕(快啊)
阿姨快結束才發現有好多天假
所以雖然開學了還是繼續放假
前幾天忽然好想好想做藍莓馬芬(其實我不喜歡吃馬芬)
臨時網路上找了個配方喇啦
白白藍藍真不討喜但不錯吃喔
今天又找了個配方做一次(第一張照片)
熱熱時吃像發糕呢
同學
不好吃別怪我喔
兩年多沒做饅頭最近開始復工
我的媽呀
一開始怎麼做怎麼不順手
有太多的想法太多的考慮
上圖一看就可預測會蒸出醜醜的饅頭
果不其然
裡面一堆氣泡啊
吼
動作慢喔
終於
密集的練習下
剛分割好的饅頭一看就知道成品應該不錯
集合照
成品照
但是我還是覺得怪怪的
螺旋層次很棒但是組織不OK啊
數大就是美
好吃應該比較重要
大家會猜這是南瓜饅頭吧?
不是喔
這跟上面的螺旋饅頭黃色部分是一樣的
都是目前很夯的薑黃粉
濃度不同所以色澤深度不一樣
這薑黃粉可是超級珍貴
愛心媽媽在南部自己種自己採收自己切片曬乾再自己磨成粉
品質保證啊
今天再度練習
一切都很美好就是螺旋手法改了於是不對
左上:亞麻子饅頭
左下:黑糖亞麻子饅頭
右上:巧克力螺旋饅頭
右下:巧克力黑糖亞麻子饅頭
俗話說:熟能生巧
唯有"練習"才是王道啊
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