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在全聯看到國產棒棒腿(常常是賣進口棒棒腿)
之前買來用現成的紐奧良烤雞翅調味粉醃了烤來吃
還不錯喔
這次改用小磨坊的孜然調味粉來醃
怕雞腿不易烤熟所以割了4刀(看來多慮了,這兩次都很快就熟了)
當然也有抽脂
多餘的雞皮雞油還煉出雞油來炒菜
而那一點點的炸雞皮灑上胡椒鹽
000可是視為珍饈呢
先墊張烘焙紙再放上雞腿(連洗烤盤都省了)
在每隻雞腿上淋點油再用萬能的手指頭抹均勻(用刷子塗油也行)
我的小烘王有旋轉小馬達
邊烤邊旋轉(是說這一整盤)
250/180(因為上火很高距離太遠所以我用250)烤個20分鐘就好囉
中間有翻面
要上色一些也可以烤久一點多翻幾次多塗點油
烤好後盤底都是逼出來的油喔(是說要收集起來炒菜嗎?)
很抱歉
烤好後天黑了光線不好加上肚子餓了
嘿嘿嘿
要繼續試別種
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