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990602墨魚香蒜麵包SANY0165.JPG

今天做的墨魚香蒜麵包

黑鴉鴉的


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本來最不看好這個造型

沒想到最後它最美獲得當麻豆的機會


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但是拍著拍著

越來越詭異


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像不像大嘴巴啊?


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另一種是類似牛角的

但是烤第一盤橄欖型的因為不想塗蛋白發現沒光澤不好看

所以牛角捲都割了線塗上自製香蒜奶油


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我覺得跟羅宋麵包很像ㄝ

羅宋麵包可能也是這樣整形的吧(我沒學過)


昨天其實有做土司

但是九分滿入爐

出爐變八分滿

可能是小麥胚芽放太多了(全聯買的那種)

因為近來三次山形吐司

一次比一次放的多(2T,10%,20%)

一次比一次矮

記得老師說過要注意

沒想到

昨天真是當頭棒喝ㄚ!

以後一定要小心

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