饅頭玩不出花樣了嗎?
不
學過雙色饅頭卻從來沒在家練習過呢
許多人的雙色饅頭是選巧克力+原味的吧
000長大了
我家饅頭多半夾鹹的餡料來食用
所以巧克力是甜的只適合單吃
前一晚左思右想
喔喔喔
還是好好利用最後兩條紫色地瓜及那買了許久的南瓜
本來想地瓜+芋頭形成深淺不同的紫色
但是這樣子的饅頭吃了可是脹氣的不得了吧
而且芋頭做出來的淺紫色有點髒髒的感覺
捲成柱狀後麵糰兩端切下來的多餘部分
壓扁桿一桿做成包子(包一點點黑糖,摺子在下方)
很像山寨版芋頭酥喔
不能免俗的變個花樣
地瓜泥跟南瓜泥都只用了20%
這樣子的紫色並不會很深
南瓜正好也不大橘色
記的以前我有穿過黃短褲+淺紫色上衣
這樣的搭配還可以吧
多餘的地瓜泥另打了一份紅米麩麵糰來做夾餡的饅頭
這也是學過後第一次的練習
想營造出太多螺旋以至於麵皮太薄反而效果不好
只瞧見中間一坨紫色
不過
紅米麩的香味好棒
謝謝安咕媽喔
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