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直條紋已經出現過不少次了
就是要努力用我那支義大利製的義大利麵桿麵棍
這也不是第一次出現了
不過上次是壓在糯米皮上面
也壓在掛包皮上過
饅頭上可是第一次了
效果不錯
最重要的是要選出一顆"正妹八角"啊
在淘寶上找尋翻糖壓模
可惜目前沒有出現適當大小的
饅頭做久了
除口感上的精益求精之外
造型也要精益求精
方的圓的看久了總是會膩
昨天臉友分享文看到這造型
今天冷凍庫稍有空位立刻試做
我想說要捲來捲去麵糰不要太硬所以加了低粉在麵糰中
白蓮只剩3公斤要省著點用啊
上圖右邊是第一顆捲的
後來捲著捲著變形了
呵呵呵
上圖中間有格菱紋是最後一顆
捲著捲著又捲回原型了
文章中沒有清楚說明收口怎麼弄
不同的收口不同的結果喔
很美吼
那支桿麵棍對於做這種造型幫了很大的忙
方便許多
我在淘寶上有看到喔
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