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最近市場來了一攤專賣虱目魚肚的攤子
看老板一條條熟練的取下無刺的魚肚真是好厲害啊
試買了一次
嗯還不錯很新鮮無異味吃完也沒有中毒(冷笑話)
一條80兩條150三條200
價錢不能跟產地相比啦
但是市場二樓一個無刺魚肚120ㄝ
第一次嘗試先煎再加破布子燒一下
OMG!
我先煎有魚油的魚肉那一面
再煎魚皮那一面
魚皮那一面噴油噴的要死(幸好有蓋鍋蓋)
但是怎麼放破布子可是個難題了
下次是不是先煎魚皮再煎魚肉啊?
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