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噔噔嗆噔噔嗆
每到這時候走到那兒
都會聽到這音樂
今天就以這張前幾天吃的鮪魚青醬麵(罐頭鮪魚加上青醬麵再灑上起士粉)
向大家拜個早年吧
祝各位新春愉快,鼠年財運旺旺來
早上先做了滷味
向CL學習這次滷了鵪鶉蛋
小小的好口愛ㄝ
一口一個剛剛好
五香豆乾昨天先冰在冷凍今天才拿來滷
冰凍後的豆乾會有許多小洞洞
滷起來才入味
滷牛腱和滷大腸
唉呀
那個大腸雖然老闆娘說她已經洗乾淨了
可是想到裡面還有很多油於是翻過來自己再清一下吧
果然很多油
不過我好像清的太乾淨了
似乎少了那個大腸特有的味兒
還滷了蹄筋(沒照相)
結果試吃後
今天的滷汁放太多花椒粒啦
又麻又辣ㄝ
麻勝於辣
幸好是分批滷的
把滷汁分出來滷豆乾及蛋,另一鍋滷大腸
分別又加了醬油糖酒水
幸好幸好
似乎只有蹄筋又麻又辣(自己吃吧)
滷牛腱時也不會
這大陸來的花椒果然夠力啊
早上才做了滷味覺得好累喔
都是洗大腸太費工啦
明年要考慮一下
婆家大嫂訂好年菜了
所以我只要準備一些青菜就好了
忽然覺得沒啥事好做了ㄝ
聽說除夕那天會很冷
在此請各位注意穿著
不要著涼了喔
先預祝各位"恭喜發財,萬事如意"
過年不要吃太多喔
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