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昨天做了第一次做的珍珠丸子
000很捧場喔
這是還沒蒸之前照的
成品
這道菜我小時候我媽媽還蠻常做的
可是那時候我並沒有很愛吃
前一陣子料理美食王阿芳老師有示範
正好買了主聯的豬絞肉
做法很簡單
將圓糯米至少泡水4小時以上然後瀝乾水分
豬絞肉加細蔥花,鹽,胡椒粉,香油攪拌至有粘性
搓成小肉丸再放入糯米中滾一滾
沾滿糯米後排入盤中(盤子先抹油,以免沾黏)
放入電鍋和飯一起蒸熟即可
我外鍋有多加半杯水
這是另外的蔡啦
秀一下
炸的肉是買現成的
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