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1001006地瓜饅頭SANY0063.JPG  

冷凍裡有三條小地瓜(2紅1黃)

終於決定消滅它們

先秤好了粉加了水摸了地瓜才發現這地瓜水份不少

以前會很驚慌失措的打出黏手的麵糰

然後努力做出皺巴巴的作品

現在不會囉

再加點粉調整溼度(自己滿意即可)

連皮一起攪打所以有些小黑點

 

1001006地瓜饅頭SANY0063 (3).JPG  

兩側的螺旋型我總是保留著

 

1001006地瓜饅頭SANY0063 (9).JPG  

吃的時候忽然想到該拍張饅頭皮的照片

這饅頭

地瓜加太多發酵又太剛好

吃起來很軟很軟真是沒口感ㄚ

 

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