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上週日買了一串阿婆芭蕉(阿婆自種自賣的芭蕉,這一串才35元)
放在餐桌上兩隻貓好奇的一直爬上桌去聞
放到這架子上(有100多CM高喔)
小賊不死心的巴在那聞啊聞的
這兩天芭蕉的主要消耗者(老爺)正在南部享受艷陽
嘿嘿嘿
北部也有豔陽啦
芭蕉正是好吃的時候
想到做個芭蕉戚風蛋糕會消耗的快一些
最棒的是之前做派皮時多的兩顆蛋白我冰在冷凍
今天先稍為解凍之後再加上5顆蛋白正好做一個20CM的戚風蛋糕
還嘗試了用小百靈打7顆蛋白(效果比預期的好喔)
昨天包了63顆包子今天拿不動小銀啦
烤了35分鐘都澎的很好也裂的超讚的
上色我更是很滿意(180/160)
想說輕壓起來還有沙沙聲
用竹籤測試底部還稍稍一點沾黏
就烤足40分好了(因為上色很美所以上下火調降為150/100烤了5分鐘)
沒想到這5分鐘就看到蛋糕略略縮了下去
不過整體還是自我感覺超極良好
杏仁片是自己多加的
買了很多消耗的很慢
越看越美麗
來去吃ㄧ塊吧
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