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這糖醋蒜花了我好久的時間
今年新蒜初上市時就趕緊買了
上網找了個配方(要醃3個月)
當時心中有疑問這配方的醃汁怎麼這麼淡哩?
三個月到了
果然不夠鹹夠甜微有醋味就是了
後來有買了本專門敎醃菜的書
於是想說應該可以再補強吧
把書上的配方稍改了一下(糖量有減少)
又醃了3個星期
昨天開瓶配清粥
啊...........
讚!
我好喜歡吃這種有醬油糖跟醋的醃蒜頭喔
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- Jul 14 Wed 2010 07:55
糖醋蒜初體驗
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