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唉
做這個吐司那天很熱
吹來的風都是熱的讓人頭昏昏
第一次秤料時放了糖鹽奶粉之後竟然把先秤好的酵母加了進去
只好重來
因為最近跟朋友分得一些聯華水手牌高粉
上次做的吐司就是用水手牌
吃慣了山茶花
的確會有一咪咪香味上的差別
所以想說山茶花:水手=3:2來試試看
畢竟水手便宜很多很多ㄚ
昏頭的我秤好粉之後想說確定一下是不是水手
啊.........................
拿成中筋粉心粉啦
愣了幾秒鐘想說該怎麼辦?
丟掉
不可能
打起來變老麵
冰箱沒空間
硬著頭皮做吧
畢竟粉心粉的蛋白質含量好像有11%(以前在包裝袋上看過)以上
反正以前也用中粉做過布里麵包
更別提那次用到低粉做英式吐司了(吃起來像蛋糕)
心想都放錯了
那讓它變成很健康的吐司好了
於是加了10%連皮南瓜泥及2T的小麥胚芽
長不高是綜合因素喔(心裡自我安慰)
整體還不錯啦
至少是個吐司模樣
顏色也相當的陽光
分割之前有考慮是否做成餐包會比較適合
但是當時頭已痛痛腦已昏昏
為免病情加重還是不要苦毒自己
多的麵糰做了2個55公克的小餐包
應該做成餐包的
第二天夾了洋蔥鮪魚沙拉醬
好好吃!
而那個吐司
自我感覺良好!
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