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某天看了電視中介紹紅燒豬腳吧加了紫蘇梅
想起我有一小盒有點久的愛心紫蘇梅肉
它被冰在冷凍好長一段時間
於是該是消滅它的時候了
做菜我還是喜歡用深一點的鍋子
爆香時油比較不會噴出來
這鍋我已經養的不沾了
將梅花肉塊煸至金黃有香氣(我沒放油)
再放入洋蔥胡蘿蔔(家中常備蔬菜)
加入醬油+冰糖+水+梅肉
大火煮開轉小火煮約40分鐘即可
做菜不要想太多
想太多什麼菜都做不出來
新手做菜下調味料不要一次下足
淡了可以補救太鹹只好猛灌水囉
尤其紅燒的菜餚還會收汁變濃
做好啦
請慢用喔!
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