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106.01.07絲瓜蝦仁小籠湯包8  

小籠湯包就是要看到湯汁才行

 

小籠湯包  

這是一月中做的

多的皮跟餡做了燒賣造型(沒放皮凍)

 

106.01.07絲瓜蝦仁小籠湯包9  

昨天不死心

買了絲瓜+蝦仁換個口味

試做兩次的心得

1.肉不要太瘦

2.餡要鹹一點

3.蒸籠要適當大小(太大並不好,我要去買小蒸籠)

4.蒸久了不行喔

5.蒸好趕快吃

 

  

 

 

 

 

 

 

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