標題"六腳湯"
有點聳動吼
這六腳湯可是小吃天后(莊寶華老師)的最愛喔
就是雞加豬啦
買雞翅回來我喜歡把頭尾拿來燉湯中段紅燒
今天收到一塊愛心有機冬瓜
燉湯是上上選囉
怕雞的份量不夠又從冰箱冷凍櫃中挖出了一條五花肉
瞄到了冷凍櫃中的小干貝及火腿
剩不多都放了吧
燉煮中不時飄來陣陣香味
鍋子當然是用LC啦
這湯的原始版本是父親常做的五花肉冬瓜湯
五花肉切成四方條狀加上薑片燉煮至軟爛後
加入冬瓜再燉煮至冬瓜熟軟
五花肉沾著蒜泥醬油來吃
人間美味哩
而湯的部份則因冬瓜的加入變的清爽不油膩
我這鍋湯小火慢燉了2個小時
跟廣東人的煲湯比起來
時間算是短了吧
燉湯時和幫主聊到"醃篤鮮"
喔
口水真是要滴下來了
順道一PO
今天麵包神休息
所以豆漿神得開工
其實每次都會有這塊豆皮出現
今天超級完整
所以對折後再折成四方形
拍照留念啦
好玩唄
全站熱搜
留言列表
我的廚藝 (6)