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在偷懶了兩天後
昨天去市場買了愛玉籽來搓愛玉囉
1小包100元(30公克,配2400CC的水,賣家給的配方)
第一次做先搓15公克配上1200CC的冷開水
放在上次買的俗稱"玻璃紗"的豆漿網袋中
洗淨雙手(很重要)開始搓
不一會兒粘粘的汁液就搓出來囉
也沒搓幾分鐘手就酸了
不過也差不多了
用小濾網再過濾一次順便放進模型中
還真的還是有些微細毛濾出來
送入冰箱凝固之後
用小百齡刨些碎冰
加入自製黑糖漿及檸檬汁
真是涼啊涼
因為很讚
晚飯後又一人一大碗
於是就吃光了呢
算算這愛玉
真是不算便宜
但是
安心啦
自己搓的愛玉真是超級軟的
軟到無法拿在手中切丁只好用刀隨變劃一下
再用湯匙盛出來
昨天中午的洋蔥培根吻仔魚炒飯
最後加上切成短細絲的美生菜
上次也是炒類似這樣的炒飯
OOO說有像海鮮樓的鹹魚雞粒炒飯喔
可惜海鮮樓已經關門大吉了
他家的鹹魚雞粒炒飯再配上肝腸
真是絕配喔
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