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我的午餐
今天天氣實在太好了
烤箱再不開工可能會壞掉
麵包神也頻頻呼喚我"該做麵包了吧"
連老爺和000都說"什麼時候要做麵包?"
仍採用張老師做簡單的甜麵包配方
有加20%的天然酵母的老麵
主要是年前做甜麵包總是有問題
今天要來確定一下是不是酵母的活力造成的
果然和酵母有關
不過我發現似乎年前那幾次我快打到斷筋了
小銀果然"夠力"
90公克的大橄欖餐包
做了5個
一個中午馬上變身成大亨堡吃掉囉
總算做到是我心目中理想的柔軟口感囉
6個香蔥培根麵包
這次總算有記得灑上香蔥了
呵呵呵
000指定的蔥花麵包
不過好奇怪
第一次用這個烤盤模子裝麵包來烤
每個小麵糰才40公克(這盤共240公克)
可是烤15分不夠上色呢(明明有塗蛋液,卻像沒塗一樣)
滿滿的蔥花加上豬油
麵包下方真是"油油油"啊
今天是元宵節
過了元宵節
年就算是真正的過完了
再拜個晚年吧
晚上要來吃愛心元宵要配愛心酒釀喔
ㄚㄚㄚㄚㄚ
肥死囉
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