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天氣冷
還是包子比較聽話
吃顆熱熱的包子
身體也暖和起來了
天氣冷
青菜長的特別好
最近陸續收到不少愛心蘿蔔葉和小卦菜
一一撿除黃葉後全做成了雪麗紅
臨做餡料時忽然想起豆干是否需要先爆香及雪菜是否要炒一下
查了焦哥網站阿芳老師的方法
自己改良成這樣
熱油鍋爆香豆乾至外皮微焦有香味後放入蒜末續爆香
在加入雪麗紅,糖拌炒一下
起鍋前加入一點點醬油提香
放涼後再和攪拌出黏性的絞肉拌勻
再加少許現磨黑胡椒粉及香油拌勻即可
很香喔
我覺得還不錯吃呢
接下來包子的餡料種類又多了一種選擇囉
今天分享這個雪菜包子的餡料製作
希望大家也試試看喔
皮皮:妳看,這女人又在PO包子了.
皮皮:別理她,繼續睡吧.
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