戀戀北投

開場就先推薦一下

這家店我常常經過(每次去農會買蛋都會經過)

但是這次我要換瓦斯爐時還是沒想到他

現代多數的人都會在網路上找資料

找了一下心中決定買櫻花的(林內跟櫻花在我心中交戰)

先去舊家旁的廚具行看看實品

幸好有實品老闆也很熱心介紹

這才發現同樣是內焰式爐頭

但是似乎林內的比較符合我的需求(就是比較內焰,但是看起來很難清)

當時好難決定哪一牌

某天在網路上跟朋友聊天順便問問他有沒有熟識的廚具行可以介紹

他說他親戚樓下有一家但是不熟

正準備出門又忽然想到FB的北投幫好像有人推薦"蕎妞"

那查一下好了順便致電問一下地址

竟然就是朋友親戚樓下這間

立馬過去看看

只能說相談甚歡甚是有緣啊

當場下訂林內的

這是當初建商附的

房子買2手的當時才2年+沒有閒錢=所以不更換

這回終於無法忍受了也沒有零件可以更換

其實新的裝上去美觀度沒有差別

好用比較重要啦

點火之後那圈火真的呈現螺旋型喔(我拍不出來,而且火看起來不大其實好熱呢)

兩張不一樣喔

偏黃那張多了一個接溢出湯汁的小碗(是活動的可以拿下來清洗)

第一發燒個開水唄

以前需要15分鐘

集中火力

在13分34秒時開始聽到很小的笛音聲

13分58秒時聽到很大的笛音聲

燒開水來說

算是節省了1分鐘

以我家幾乎每天都要燒一壺開水

一年至少少了360分鐘

我不知道是多少錢啦

有省就對了

再回到這個跟我有緣的店家

老闆夫妻很親切很實在

我當天下訂的兩個原因

1.他開價我非常滿意(是我看到最低的,跟舊家那間想比差了1300)

2.我在農會買的陽明山桶柑是老闆娘的親戚種的=有緣

小插曲:

現在流行天板是黑玻璃(很貴)跟不鏽鋼的(我怕我會刷花它跟不好清)

我還是選琺瑯的(缺貨啊,幸好後來有貨了,本來說現在用琺瑯的人少不大會生產了)

廠商送錯貨還勞煩鍾老闆親自去搬貨

感恩啊

安裝時因為我無心的發現無心的一句話

價錢又少了500

我馬上拿出我最大罐的李子果醬"交換"

北投

就是一個這樣子充滿了人情味的好地方

昨晚的紫高麗菜蛋炒飯(請看蛋花)

這是之前的炒飯(蛋花不多)

照片上也許無法呈現得很清楚

但是在炒蛋的過程確有明顯不一樣的差別

以前我自覺熱鍋熱很久了

但是當蛋汁下鍋那一剎那

啊

鍋還是不夠熱

昨天蛋汁一下鍋

劈哩啪啦完全不沾鍋啊

原來內焰爐這麼好用的說

我以前都沒有大火快炒的FU

當然

跟快速爐不能相比啦

最小火燉湯+吹風的測試再等等吧

因為這瓦斯爐一開就好熱喔

8/20補充照片跟文章

有網友問我是否能開到很小的小火

很難回答

每個人對很小的小火的定義不同

我先PO照片來描述好了

A火.這是按照開關上所轉到的最小火(就是開關箭頭朝下)

B火.這是將開關箭頭轉向關火方向但尚未達到關火切斷瓦斯的程度

我盡量將相機維持在同樣的高度來拍

請仔細比較火苗

我個人在現場是覺得有差別(但不知道是否如您所期望)

後來我用雪平鍋燒500CC開水(抱歉,這邊就忘記拍照了)

A火狀況下在雪平鍋底週圍一兩處微微冒一點點小氣泡(豪山的爐心火會在鍋底中央受熱處呈現水滾狀態)

B火狀況下小氣泡冒得更少更慢

基本上目前我對他的小火很滿意

他的小火不是火直接加熱在鍋子底

應該可以這樣子形容"是加熱到上方的空氣再傳到鍋底"

因為轉到最小火

從側面是看不到藍色的火苗喔