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冬天的紅豆還沒吃完(我很古板的認為冬天要喝熱的紅豆湯夏天要喝冰的綠豆湯)
不想留到今年冬天
那就弄個紅豆冰吃吃好了
天氣實在熱熱熱啊
前一天先洗淨紅豆並加水浸泡然後放入冰箱泡一晚
第二天用電鍋把紅豆蒸熟並蒸至軟爛(我蒸了兩次)
倒掉多餘的水分加入二砂跟一咪咪鹽
炒至自己喜歡的濕度(老實說我炒的稍乾一些了,濕潤一點放在刨冰中比較好吃)
以上的蜜紅豆是我看了電視看了書的隨興之作
所以紅豆或是糖都是歡喜量
搬出我的刨冰機放入小冰塊
刷刷刷的刨冰就出來囉
放個味全布丁加入紅豆淋上煉乳
細冰咬起來ㄎㄎㄎ的
夏天就是要吃這一味啊!
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