今天要說說我過年前買到的不沾鍋
做了十幾年的家庭主婦
不沾鍋也用了有10個以上了吧
可想而知
不沾鍋是消耗品
它的壽命跟你使用方法及使用次數有著極大的關係
即便是德國那兩個名牌
我也有看到會沾黏的下場
應該這麼說
不沾鍋對中式炒菜來說並不適合
尤其要一道接著一道
中間得熱的鍋就去沖冷水更是傷鍋ㄚ(喔是傷那塗層)
也許西式菜餚能讓鍋子活久一點
過年前(1月中)去內湖的宜得利家居逛逛
在入口就掛著一大排各式各樣的鍋子
價位是我所看過最美麗的了
尤其那天碰到有幾款鍋子正在特價(我買的都是韓國製的)
爽!
於是忍不住了
20CM雪平鍋314元(上圖下方小的)
26CM長柄平鍋359元(上圖上方大的,當時特價)
妳看
差了6CM才差45元(買大的比較划算吼,可是我小的很有機會使用呢)
小鍋子炒一些量不多的菜或是炒炒白芝麻或是小麥胚芽煎一顆荷包蛋之類的
26CM會選它
1.特價好便宜(喔巴桑心態)
2.水槽不大,以前用過28CM的清洗時還是覺得卡卡的(動作太粗魯)
基本上
我還是以中華鐵鍋為主(就是餐廳快炒用的那種)
不沾鍋煎煎豆腐(不用等熱鍋不用花心思就煎的恰恰的)或是煎些易熟的肉類偶而用用
示範如下圖:
這不是煎餃ㄚ
最近發現全聯的雞里肌特別好用
簡單的用真好家的炸雞粉醃一下
再用這卡好鍋煎到兩面上色筷子戳肉戳得過去就OK啦
做這道菜
雖是用不沾鍋
但是油多一些上色較美也比較好吃喔
這道菜帶便當或是早上夾麵包
一極棒喔!
PS.
鄭重聲明一下
我不是幫他家打廣告
宜得利家居也不知道我寫這篇分享文章(更沒有廣告費或是送鍋子之類的好康,真希望有)
純粹是個人使用心得分享(以喔巴桑的心態來分享好用價格又美麗的鍋具)
不沾鍋
大家都怕塗層會影響健康
正確使用才是王道
怕就不要用
忽然想到
我算是有點不欣賞韓國作風的人
竟然買韓國的鍋子ㄝ
ㄝㄝㄝ..................................................
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