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990120雪菜包子 (7).JPG

親愛的Q太太

怕妳太想念我的雪菜包子

所以從製作餡料PO給妳看

 

首先從製作雪裡紅開始

使用小油菜或是掛菜或是小掛菜或是蘿蔔葉都可以

加上適量的鹽揉捏一番放冰箱約2天就可以使用囉

以上沒有拍照紀錄

相信聰慧的妳知道怎麼做

 

接下來看圖說故事

 

990120雪菜包子.JPG

雪裡紅洗淨擠去水分切成細末

蒜末(右上圖)

五香豆乾切成小丁

絞肉適量

 

990120雪菜包子(1).JPG

起油鍋先爆香五香豆乾丁

 

990120雪菜包子 (2).JPG

再加入蒜末爆香

 

990120雪菜包子 (4).JPG

再加絞肉炒至肉變白色

 

990120雪菜包子 (5).JPG

加入雪裡紅炒勻

以醬油糖白胡椒粉調味

鹹淡自己試囉

最後淋上香油

 

990120雪菜包子 (6).JPG

完成的餡料

這次雪裡紅太少了(我喜歡多一點的)

 

990120雪菜包子 (3).JPG

最後想辦法包成包子囉

妳

沒問題的!

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