很喜歡日式的薑汁豬肉
尤其最近是嫩薑產季
自己動手做很方便的
將日式醬油:味淋以2:1的比例再磨上一些嫩薑泥醃漬一下就可以煎囉
肉煎到變色後我有再追加一些醃漬的調味料(重新調的)放進去小火煮到湯汁略微收乾
這樣顏色就很像燒肉了
超級下飯喔

PS.以上為不負責筆記喔,正統作法請自己查


前幾天煎的鮭魚
真是太美了


老爺學校的一位大姐自己醃的
很獨特的地方是她加薑去醃漬(很好吃)
一般看到的好像是加蒜頭


昨天做的布丁(用蒸的)
這是4顆雞蛋+400CC牛奶+80公克的糖(因要淋糖漿我只加了60公克的糖)
分裝在容量標示120CC的容器六個中
大火蒸2分鐘後改極小火蒸25分鐘


烤皿是為了買另一種方形烤皿湊免運費而買的


這個糖漿我煮太稠了


擺著擺著
湯匙漸漸滑下來了
只加60公克的糖還真是不甜呢

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