最近各家網友紛紛去X家購買可愛的布丁,慕斯的
我當然也去囉
杯子真的好可愛又可以繼續利用
但是保羅瓶布丁賣40元
真是好貴好貴
中午閑著沒事做個布丁好了
想說時間多煮焦糖
哇
怪怪的勒
煮到反砂了
只好加了水再放冬瓜磚煮成濃縮冬瓜茶冰冰箱吧
布丁還是要做的
而且是做傳統的蒸雞蛋布丁
材料:
牛奶200公克
糖50公克
雞蛋2個
香草精少量
做法:
1.牛奶加糖以小火煮至糖融化即可
2.雞蛋打散再將稍冷卻的1慢慢加入雞蛋中並慢慢攪勻
3.加適量香草精
4.將雞蛋牛奶糖混合液過濾後靜置一下在分別到入容器中
5.蒸鍋中水先燒開轉小火再放入4
6.蓋鍋蓋並留一縫隙以小火蒸約40分鐘
今天的小撇步就是
每一個布丁瓶上加蓋鋁箔紙
這樣水滴就不會滴到布丁上了
像蒸魚或蒸雞腿時都會滴到水有多餘的蒸汁
上次找檸檬魚的資料時有看到這樣敎法
今天實際操作效果還不錯喔
再看一次
邊邊的泡泡是我沒耐心去除掉啦
小矮人說:這3個是我的,你們不准吃,哈哈哈
全站熱搜
留言列表
我的廚藝 (6)