105.02.24紫地瓜紅豆餡包+紫地瓜花生元宵包6  

這個包的前身是客家粿粽

但是冰箱裡只有自己蜜的紅豆

想說"草ㄚ貴"也有包紅豆的說

然後我的艾草另有用途今天就不加艾草

可是白白的皮配紅豆餡看起來很像湯圓加顆草莓就是大幅了(好冷的笑話)

 

105.02.24紫地瓜紅豆餡包+紫地瓜花生元宵包.jpg  

於是製作皮的時候又加了1t紫地瓜粉

包好後還是太單調

拿出八角壓一下

美賣喔

 

105.02.24紫地瓜紅豆餡包+紫地瓜花生元宵包1.jpg  

有大有小是故意的

圓形扁型也是故意的

裡面的餡不一樣啦

 

105.02.24紫地瓜紅豆餡包+紫地瓜花生元宵包2.jpg  

105.02.24紫地瓜紅豆餡包+紫地瓜花生元宵包3.jpg  

105.02.24紫地瓜紅豆餡包+紫地瓜花生元宵包4.jpg  

右邊大的圓扁型裡面包的是蜜紅豆

也因為是蜜紅豆不好包但是可以壓扁

 

105.02.22元宵  

話題先岔開一下

這週一是元宵節

今年我查了資料自己搖了元宵

好辛苦

 

105.02.22元宵1  

只搖了8次就放棄了

內餡也是臨時拿冰箱裡的花生粉+豬油+糖+鹽做的

8次的皮還很薄但是自己覺得很好吃

搖了12顆後來剩下5顆

我心想有看過把桂冠湯圓當內餡包在包子裡充當流沙包的

那我包在這個糯米皮裡應該也可以吧

 

105.02.24紫地瓜紅豆餡包+紫地瓜花生元宵包5.jpg  

真的可以喔

這次的皮包的時候覺的水少了點

但是微涼後試吃

皮很Q喔

 

心中碎碎念

本來我想從淘寶買印章

就是那種印在綠豆凸上的印章

花樣好多難以抉擇

又覺得應該不是很常用所以一直沒淘

這下不用淘

八角就夠啦

 

 

 

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wh

戀戀北投

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