104.12.04芋頭糕  

人的口味真的會變

小時候我超級討厭吃蔥尤其是生的蔥

現在超級喜歡尤其是生的蔥

 

104.12.04芋頭糕1  

芋頭也是這樣

沒有很討厭但並不喜歡

不會主動買但有就吃

但是自從吃過宜蘭的鹹芋頭包+自己試做之後

越來越喜歡

越來越能品嘗芋頭的香氣

 

104.12.04芋頭糕2  

前陣子做了蘿蔔糕

昨天看到有大甲芋頭小小顆的輕輕的

小顆比較不會有被食材追著跑的感覺

直覺這芋頭應該很有芋頭香就買了兩顆(吼,還不是被追著跑)

昨天泡了在來米查了資料今天動手

話說表妹開發的這個蘿蔔糕模真的很讚

15.5X15.5CM的一次做300公克的在來米將將好

又可以放入大同電鍋蒸不必顧爐

一份吃個兩餐(2個成人啦)

讚ㄚ

 

以下是不負責筆記(配方是網路中孤狗後再自己隨興修改,原配方在此)

在來米300公克

水280(打米漿用)+400(炒芋頭用)公克

芋頭絲300公克

蝦米1T

香菇丁2T

油蔥酥3T

糖1/2t

鹽1/2t

白胡椒粉1/2t

 

PS.照片上看起來芋頭絲滿滿的吼

因為芋頭絲有多

想起4F的Kelly說她媽媽蒸蘿蔔糕時會留一些蝦米香菇最後灑在蘿蔔糕上

這樣看起來很澎湃

於是我也在表面鋪上一層芋頭絲很澎湃吼

嘿嘿嘿

真的料多又實在

蒸的時候不時飄來芋頭香

這大甲芋頭真不是蓋的喔

好香

 

 

 

 

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wh

戀戀北投

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留言列表 (2)

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  • 球球
  • 我也都用在來米做蘿蔔糕或芋頭糕
    自己做便宜又好吃
  • anita
  • 好多芋頭絲喔!煎赤赤好誘人的!
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